认监委于2021年发布实施了《危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证实施规则》。为进一步提高HACCP认证有效性，推动HACCP认证制度在餐饮和流通领域更好地应用，指导相关组织及认证机构理解与实施，食品安全类认证技术工作组秘书处组织相关专家根据新版实施规则分别编写了《餐饮业HACCP认证实施指南》和《流通领域HACCP认证实施指南》。2022年10月25日，工作组秘书处组织相关领域专家对餐饮、流通领域HACCP认证实施指南内容进行研讨，并形成《餐饮业HACCP认证实施指南》和《流通领域HACCP认证实施指南》送审稿。